Ежедневный Винный Телеграф

FAQ - [В]: Виноматериал

Вы говорите "порошкового вина не бывает", а я сам видел на одной из бутылок надпись "виноматериал сухой" и "виноматериал обработанный"! Разве это не порошок?


О, виноматериал! Это слово вызывает у огромного количества людей удивительную активизацию творческого потенциала. Каких только фантазий о значении этого слова не высказано в блогах и микроблогах. Самое популярное из них, конечно - "винный Юпи", "порошок", "химия". Та безумная популярность, которую пережили "Зуко" и "Юпи" в 90-е годы хотя и прошла, но оставила в памяти потребителя нестираемый след. В паре с достижениями современной пищевой химии и сотнями различных статей и интервью с безграмотными "экспертами" от виноделия она сформировала непробиваемую уверенность в том, что "какой там виноград, все из нефти". Традиционные ностальгические песни "вот 20 лет назад, помню, было", которые так приятно петь, но которые не имеют к действительности ни к существующей ни к прошедшей ни малейшего отношения, довершают картину.

На самом же деле все гораздо более прозаично.Collapse )

Соратники по борьбе

На фото ниже - съемки фильма "Блокада" (Ленфильм, 1976 г.). В кадре - группа фашистов взяла в плен бойца Красной армии. Фашистам, как водится, помогают фашистские пособники. Слева со "шмайсером" - Аркадий Ротенберг.

1


Collapse )



Кому нужно современное искусство или почему Херст обходит Модильяни и Рембрандта?

Оригинал взят у v_ol_and в Кому нужно современное искусство или почему Херст обходит Модильяни и Рембрандта?

       
Амедео Модильяни. Автопортрет. 1919. Холст, масло    
Дэмьен Херст. За любовь Господа, 2007. Платина, бриллианты.

Рынок искусства всегда забывал великих художников, концентрируя внимание на салоне. Салон побеждал всегда. Штучный товар рынку неинтересен: Боттичелли, Эль Греко, Рембрандт были забыты и умерли в нищете. Сейчас инсталляции Херста стоят дороже картин Петрова-Водкина или Модильяни. Бессмысленный холст Поллока стоит больше, чем великий холст Рембрандта. И это происходит ровно потому же, почему пенсии дешевле, чем обед в ресторане.Печально, но правда!!!



Collapse )

Crostata di formaggi

Оригинал взят у d_wines в Crostata di formaggi
или сырная кростата от моей любимой Инес. Я как бы ни разу не кулинарный блогер, учитывая мои способности на кухне, точнее их отсутствие, но не поделиться вот этой сказочной кростатой было бы просто гадким эгоизмом с моей стороны. Делается элементарно, со стола исчезает не успев остыть (и меня точно читают люди, которые могут это подтвердить). Пропорции продуктов из расчёта на круглую форму для запекания диаметром 25см:
160 гр. сливочного масла (не из холодильника, должно быть мягким)
320 гр. муки типа 00
1 целое яйцо и один желток



Collapse )
Ежедневный Винный Телеграф

Винные каникулы с Денисом Руденко - 2

Несмотря на то, что за окном, с опережением календарного графика, началась почти полноценная зима, я с удовольствием пишу этот постинг, посвященный лету. Даже не столько лету в целом, сколько теплому лету южной России.

Это лето лично у меня в значительной мере прошло под знаком съемок второй серии "Винных каникул с Денисом Руденко", посвященной белым тихим и игристым винам. Я надеюсь что в этот сырой и мокрый день (надеюсь не у всех, но в Москве определенно) вы все с удовольствием посмотрите эти 20 минут моря и солнца.



Как обычно буду весьма признателен за комментарии, "лайки", "дизлайки" и, конечно, особенно благодарен за "шаринги" и "репосты" :)